![Настоящий венгерский гуляш (гуйяш) Гуляш по-венгерски: почувствуйте традиции на вкус](https://cdn.vkuso.ru/uploads/vengerskij-gulyash-so-sladkim-percem.jpeg)
Венгерский гуляш
Сегодня мы расскажем, как приготовить тот самый, настоящий гуляш. Блюдо, приготовленное без мяса, венгры называют хамиш «фальшивый гуляш» — оно готовится точно так же, только на основе костного или овощного бульона. Пастух, рыбак или охотник не носили с собой много посуды, у них был только один котелок — бограч с круглым дном и стенками, расширяющимися кверху. В нем и готовили гуляш. Конечно, в вашей кухне нет бограча, также как и открытого огня. Но не беда — венгерский котелок с успехом заменит чугунная кастрюля , в ней получится такой же наваристый гуляш с богатым вкусовым букетом.
![Пищевая ценность блюда Венгерский суп-гуляш](http://www.rosmeat.com/upload/resize_cache/iblock/692/563_718_1/6921b9578a71e2633100bc9b6b21d48c.jpeg)
![В какой посуде можно приготовить идеальный гуляш? Настоящий венгерский гуляш (гуйяш)](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2019/09/15-9.jpg)
![Сначала теория: что нужно знать перед началом приготовления Наваристый венгерский гуляш](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0011/5490/115490-ed4_wide.jpg?1628950427)
![Пошаговый фоторецепт Классический венгерский гуляш](https://resizer.mail.ru/p/dccad17e-b848-524e-9b7b-fc9ac5dd45a7/AQAF8bWR-K4hvLlhl6pzbZXW5XLq2aSRUX3lvrd-D4h-ZI10KY_iVSuHJwVOqrXSPfEc-lMpSxQGk5uzgAndaTD8w6o.jpg)
![Рецепты венгерского гуляша Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту](https://n1s2.hsmedia.ru/65/75/65/65756520895c2f1cc67ef033c3d838c1/1200x720_0xac120003_13549804021655390316.jpeg)
![Венгерский гуляш: базовые ингредиенты Гуляш венгерский](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0011/5493/115493-ed4_wide.jpg?1628950423)
![Описание приготовления: Венгерский гуляш с говядиной](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/fd7cd8f5-93a3-4dd6-b2bd-1bac8e2da52e/fd7cd8f5-93a3-4dd6-b2bd-1bac8e2da52e.jpg)
![Продукты для рецепта](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/c65efbf8-df1d-4b56-869f-54b569af56d3/c65efbf8-df1d-4b56-869f-54b569af56d3.jpg)
![Энергетическая ценность:](https://eda.ru/images/RecipeOpenGraph/1200x630/vengerskij-guljash-s-govjadinoj_41822_ogimage.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://img.povar.ru/mobile/35/4e/17/23/nastoyashii_vengerskii_gulyash-413094.jpg)
![Гуляш или гордость венгерской кухни](https://hungarylife.ru/wp-content/uploads/2019/04/gulyash7.jpg)
![Настоящий венгерский гуляш (гуйяш)](https://img.povar.ru/mobile/0a/43/94/5e/vengerskii_sup-gulyash_v_hlebe-125753.jpg)
![Какие виды паприки бывают и как выбрать самую вкусную приправу?](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/165/165329/recipe_14a76fd4-38d7-49eb-a935-31b6c4e75a92_w450.jpg)
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
![Ингредиенты: Гуляш венгерский рецепт – Супы. «Еда»](https://www.vsegdavkusno.ru/assets/images/recipes/1400/gulyash-recept.jpg)
![Пошаговый рецепт Венгерский гуляш, пошаговый рецепт с фото на ккал](http://talina.samoila.com/wp-content/uploads/2019/05/gulas_unguresc_4-1080x1674.jpg)
![Венгерский гуляш, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Стелла](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/vengerskij-guljash_33431_photo_107383.jpg)
![Венгерский гуляш из свинины - пошаговый рецепт с фото на ремонты-бмв.рф](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/21/84/2013/04/23/abe4cb_780x.jpg)
![Наваристый венгерский гуляш – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://i.ytimg.com/vi/_65dPjYWoLQ/sddefault.jpg)
![Классический венгерский гуляш – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://cdnn21.img.ria.ru/images/61976/38/619763825_0:817:2000:1950_600x0_80_0_0_2e54e5fa3ad5c554a6da157ad9a6b472.jpg)
![венгерский гуляш классический рецепт из говядины пошаговый рецепт с фото | Дзен](https://s1.webspoon.ru/receipts/2022/1/45571/orig_45571_0_xxl.jpg)
Гуляш — это традиционное блюдо, которое сделало венгерскую кухню популярной во всём мире. Рецепт гуляша впервые возник среди пастухов, которые нуждались в питательной пище из доступных ингредиентов. Первый гуляш готовился на открытом огне на склонах Карпатских гор. Тушеное мясо с ароматной паприкой и овощами с легким дымком — неудивительно, почему гуляш так полюбился не только пастухам, но и современным гурманам. У гуляша действительно длинная и интересная история, и что более важно — его вкус. Если вы еще не знаете, как приготовить гуляш, чтобы он получился сочным и вкусным, предлагаем несколько вариантов классического рецепта.
![](https://i.ytimg.com/vi/reqE59FFMZI/maxresdefault.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/9a2/9a2977aa3ad7f261314bcfa95243d293/46c49cc032a6fd530f56f591143f5ec8.png)
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2015/10/05/9893af_wmark.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/62/62515/recipe_aa301071-eaee-4e1c-87c6-80fd91de0b10_w450.jpg)
![](https://gotovim-edim.ru/upload/resize_cache/uf/421/655_454_1/4217efc5a4750e5a0d2a31172496c5c0.jpg)
![](https://pitgrill.ru/wp-content/uploads/2019/12/венгерский-суп-гуляш-рецепт.jpg)
![](https://aif-s3.aif.ru/images/010/419/252c5b997a676a5302421eac7c99343e.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/01/Depositphotos_54377329_original_1476805305-e1579589018662_1579596084-1280x640.jpg)
![](https://cdn2.red-media.ru/600x350-2018-09-imp-recipe-11656.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/7c/17c54d6bf286bef400f8f9a35e16b271.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-10/1602300368_screenshot_50.jpg)